Tradičný výrobca kvalitných nožov JOKER bol založený v roku 1987 v Španielsku. V súčasnosti firma exportuje do viac ako 35 krajín po celom svete.
Nože Joker pochádzajú z juhovýchodného Španielska z mesta Albacete, ktoré je už od 16. storočia známej tradičnou výrobou nožov a je svetovo preslávené pre svoje kvalifikované nožiari a nožiarskej manufaktúry. Veľkým pojmom sú dodnes napríklad dýky z Albacete.
V súčasnej dobe firma Joker ponúka nielen lovecké a taktické nože, ale aj športové, zatváracie, záchranárske aj outdoorové nože, a to ako pevné tak aj zatváracie modely. Rovnako ponúka aj rôzne príslušenstvo.
Firma Joker sa vždy snažila zjednotiť tradičné remeselné spracovanie s najnovšou technológiou v každom zo svojich produktov, a preto sú tieto výrobky veľmi úspešné a obľúbené.