Nůž šéfkuchaře 27 cm

Plně kované nože jsou těžší a odolnější než standardní řady nožů G. Obě řady nožů mají stejnou čepel, stejné tloušťky a nakonec stejný okraj. GF-34 jsou mnohem silnější než G-2, protože někteří kuchaři dávají přednost těžšímu noži v ruce.

Nepostradatelný univerzální nůž pro každodenní využití. Lehce si poradí s krájením masa, ovoce, zeleniny, ale třeba i nasekáním bylinek.

Nože není vhodné mýt v myčce na nádobí. Pokud Vám na noži záleží, raději jej omyjte pomocí hadříku pod teplou vodou a následně otřete do sucha.

Global nože mají speciální způsob konstruování. Jsou celé vytvořeny z nerezové oceli s přesným spojením mezi rukojetí a čepelí. Samotné úchyty jsou naplněné pískem, který vyváží hmotnost čepele a dává noži ‚dokonalou rovnováhu‘.
Nerezová ocel je ve směsi japonské molybden-vanadiové oceli kalená na 56-58 Rockwell.
Pevná Japonská ocel je v průběhu výrobního procesu broušená do úhlu 15 stupňů, typické západní nože jsou broušeny do 20 stupňů. Použití ostřejšího úhlu udržuje nože Global déle ostřejší, než ostatní značky nožů.

Navrhl designer Komin Yamada.
Vyrobeno v Japonsku